やったー\(^o^)/
本日11月7日、ランニングをトレーニングとして始めてからちょうど1周年を迎えました。
早いですね、1年経つのって。
ランニングを始めた1年前を振り返ってみます。
いつもお世話になっているRuntasticから当時のカレンダーを見てみました。
7日からスタートして隔日でやるも、12日以降パッタリ走らなくなります。
理由は13日に他界した祖母の葬式のため、その故郷である岩手のほうに行っていたから。季節外れの積雪や北国ならではの低い気温。
そして、何よりランニングをはじめてばかりで遠征先で走るノウハウがまったくなく、おまけに祖母の急逝という予想外の出来事などが重なり、またランニングの優先度自体もそれほど高くなかった頃。
無理して怪我して当時のトレーニングの中心だった筋トレが出来なくなっては困るということで、ランニングを一時中断するという苦渋の決断をいました。
ランニング生活 波乱のスタートから1ヶ月後。不運はさらに続きます。
今度は、減量・筋トレ生活はじめて風邪をひきました。
ただダルいだけなら良かったのですが、どうもインフルエンザのような症状で熱が39度以上。
カレンダーにもある通り、筋トレだけは暖房を効かせて根性で続けていたのですが、外も寒い真冬の12月。外出中に倒れて救急車で運ばれるような事態は避けたかった事もあり、無理せずランニングは中止に。
やはり、この時もランニングの優先度は低かったです。
年も変わって2015年1月。まさかの元旦から走ってました。
この頃から走る事に慣れてきていて、自分がどこまで走れるのか?というチャレンジ精神が芽生えてきます。
そして1月8日、カレンダー上には表示されていないのですが、それまで4キロちょっとのランニング距離を10kmまで引き上げました。
また、それまでRuntasticの記録は1アクシビティで記録するようにしていたのですが、1度終わらせて再スタートさせたほうがGPSを常に測位しなくて済む分電池の減りも少ないということで分割するようになりました。
ランニング距離を10kmに引き上げると問題も出てきました。
それまで普段履きで履いていた市販の普通のランニングシューズではクッションのヘタリが目立ち、7km超えた付近からの失速。靴底を見ると擦り減ってミッドソールが露出していました。
ランニングシューズ購入が急務となり、長距離向けランニングシューズを初購入。それがアディダス ボストンブーストでした。
記事上では2月2日となっていますが、実際に購入して走ったのが1月30日でした。
ただ走るのではなく、進歩と対応する日々。さらに楽しくなってきます。
2015年2月。
見慣れぬアイコンが登場しますが、コレはウォーキング。ランニングと比べたかったので記録してみました。
そして、ウォーキングアイコンが初登場する5日、人生初となる春日部大凧マラソン大会へエントリーしました。この時のウォーキングはエントリーのための代金を支払いにコンビニへ向かった時のモノ。
1月から走る距離を10kmに伸ばして走り切れたこと。
人生初の長距離走向けランニングシューズの購入。
エントリー期間という偶然の一致。
地元開催という地の利のあるコース。
出場のためのお膳立てはすべて整っていました。
この日から、初出場のマラソン大会10km部門完走を目標に走るようになります。
2015年3月。
5月4日の春日部大凧マラソン大会目標に隔日10kmのペースを守って日々走っていました。
3月5日、初遠征ランニングで皇居ランニングデビューしました。
人生初購入の長距離向けランニングシューズがアディダスだった事もあり、またそこでレンタル可能な他のランニングシューズも試着試走したくて永田町にあるアディダス ランベースを拠点にしました。
初遠征でしたが、現金さえ持っていれば手ぶらで行ってもランニングに必要なアイテムがすべてレンタル出来るという安心感もあり、とても良い環境での遠征ランデビューになりました。
幸い、ランニングに必要なアイテムは持っていったモノで十分でしたし、もう1つの目的だったランニングシューズの試着試走も出来たのでとても良い経験でした。
3月25日、自分の限界を知るチャレンジになる久喜市鷲宮神社往復ランニングを途中で思いつき実行。
Runtasticアプリで記録していたスマートフォンも途中で電池切れを起こしてしまい記録不能に。
その部分も後で距離を計算してみた所、トータルで35kmは走れる事がわかりました。
最後は走りたくても足が動かなくなり歩くのがやっと。この時傷めた右膝裏の筋はしばらく痛みが取れず大変でした。
貴重な経験になった月でした。
2015年4月。その日の訪れは偶然か必然か。
現在の連日ランニングという日課が始まったのはこの月からでした。
5月4日の春日部大凧マラソン大会を控えていて無茶して怪我をするわけにもいかず、オマケにトレーニングのセオリーである24~48時間休息を踏まえた結果の隔日という日課。
それが崩れたのが4月19日からでした。
この時に崩れた原因が色々ありすぎて
18日に所用で走れなかった分を20日に振替たため3連走。
アディダスboost@HOMEでレンタルした2足の返却期限の関係で試着試走を連日実施。
さらに5月へと続きます・・・
2015年5月。GWから忙しいスケジュールが続きます・・・
4月下旬から始まった連日のランニング。
当時は連日走るという日課を課してたわけではなかったのですが、結果的に連日走る事になります。
5月2日、都内に所用で出る関係で遠征ラン第2弾隅田川テラスを両国テラス ランキューブ拠点に実施。
アディダスboost@HOMEのレンタル2足が届くも遠征ラン・マラソン大会・返却日の関係で休息日に走る事に。
5月4日、人生初のマラソン大会 春日部大凧マラソン大会10km部門初出場初完走。
その結果、連日走ってもどうにかなる事がわかり、この時から毎日走るという日課になりました。
それまでの隔日10kmという日課から連日5kmに改め、怪我をしないトレーニングに心がけ走るようになりました。
5月30日には人生初のトレイルランニングをしました。
祖母の法事のために再び岩手へ行くこととなり、初日の宿泊地である湯瀬ホテルからJR八幡平駅まで湯瀬渓谷沿いに遊歩道があるということでそこを走りました。
シューズは普段履いてるアディダス ボストンブースト。装備もスマートフォンと小銭いれだけという軽装備。途中、携帯電話の電波は無くなるし、遊歩道脇の崖はすごい高さ。
自然を感じつつも命の駆け引きを感じる、整備された街中では感じる事が出来ない貴重な体験でした。
2015年6月。
6月18日に2回目の皇居ラン。2回目ともなると勝手知ったるで気持よく走れました。
遠征ランの楽しさがさらに一段と感じるようになったのもこの頃から。
この頃になるとアディダス ボストンブースト1足だけでは何かあった時に不安だということで、2足目となるアディダス ジャパンブーストを購入。
ランニングアイテムの充実を感じる月でした。
2015年7月。
雨などの天候不順時は室内のランニングマシンを使って走っていました。
そのため、カレンダー上にランニングアイコンが表示されていない日もポツリポツリとありました。
7月3日にランニングマシンのアイコンがあるのは、Runtasticアプリで記録できる事をはじめて知ったから。試しで使ってみました。
しかし、マラソン大会では雨でも走るルールなので、大会を意識して雨具着用で走るようになったのがこの月から。
雨具なしでも走れるのですが、スマートフォンやイヤホンがあるためそれらの防水対策として着用しました。
7月7日七夕、予定外のシューズ購入。まさかのアディダス タクミ セン boost。掘り出し物の特価でした。boost@HOMEで試着試走した事もあり、またその当時と比べこの頃になると脚力もついてクッション性をあまり重視しなくなってました。そのため購入を決意。
このブログを書いてる時点でまだ1度も足を通していないのですが、アディダス ジャパンブーストの様子を見て出すタイミングを決めたいと考えています。
2015年9月。
7月・8月と夏の暑さと戦いながら連日5kmを日課に走る日々。
寒さを乗り越え、そして暑さを乗り越え迎えた9月。
それまでの5km連日から6km連日へと距離を伸ばしたのがこの月でした。
隔日の時とくらべて距離幅が短いのは、連日の負担がそれだけ大きいから。例えば、朝ラン夜ランを切り替えるタイミング次第では休息時間が12時間程度しか無い事もシバシバ。
成果より続ける事、それがトレーニングとしてランニングをすることの重要性。
だから、明日の事を考えながらの内容強化です。
2015年10月。ランニングをはじめて12ヶ月目。1周年まであとちょっとの最終月。
秋を感じる間もなく訪れる冬の寒さ到来。
9月に引き続き距離を伸ばしながらのランニング。1kmずつ着実に増やしていき、月末には9km近くまで伸びました。
隔日10kmだった頃と比べると連日の分倍の距離。休息時間の短さを考えればそれ以上です。
10月10日、遠征ランとしては初となる中野を疾走。
コンプレッションウェアで有名なアンダーアーマーのランナー向け直営店 ランナーズハウス中野を拠点にホビーセンターカトー東京との往復6kmを走りました。
アンダーアーマー スピードフォームジェミニをレンタルして試着試走。アディダス以外の長距離向けランニングシューズはコレがはじめてでしたがシューズに振り回される事もなく自分の走りが出来た良いシューズでした。
2015年11月。ランニングをはじめて満1周年を迎えた月。
1年の満了日となる6日も走っていましたが、この日は今までとはちょっと違ってました。
前日から始めたIngressというスマートフォン向けゲームアプリのため、普段は走らない地元を縦横無尽に走り回ってました。
前日まで10kmだった距離もこの日は12km。隔日で走っていた距離を超えました。
こうして1年を振り返ると、ランニングというカテゴリに限定してもコレだけ色々な事がありましたね。
千里の道も一歩から。命続く限り走り続けたいですね。
2015年11月7日土曜日
2015年10月12日月曜日
中野を疾走!アンダーアーマー ランナーズハウス中野に行ってきました
夏から秋への季節の変わり目も終わり、過ごしやすい日々が続いていますね。
スポーツの秋
1年中筋トレ・ランニング・スイミングとしているわけですが、10月3連休の初日に久々の遠征ランニングをしてきました。
今回訪れた場所はココ!
UNDER ARMOUR ランナーズハウス中野
中野駅そばの中野セントラルパーク内にあるランナー向けショップです。
ランニンググッズ以外にも、現地でランニングするために必要なロッカー・シャワールームや物品のレンタルサービスも行っています。
メンバー登録すると利用料・レンタル料が安くなるとの事なので登録しました。
登録するとこのようなスタンプカードが貰えます。
ランナーズハウス中野専用カードで有効期限はありません。
登録するとイベント案内や新商品情報が送られてくるとの事です。
さて、今回ランナーズハウスにやって来た最大の目的はコレ。
ランニングシューズの試着・試走。
今回お借りしたのは、UNDER ARMOUR SPEEDFORM GEMINI。
軽量でクッション性があり足を包み込むアッパー素材が気になって借りてみました。
それでは、これを履いて早速ランニング♪
中野通りを走っていると馴染みのある企業を発見!
カンロ株式会社
のど飴で有名な企業で商品がディスプレイされてました。
見慣れぬ街・慣れぬシューズ。何もかもが新鮮で気持よく中野通りをひた走り、向かった先はココ
ホビーセンターカトー東京
鉄道模型ブランド KATOのショールームも兼ねたお店です。
入口入ってすぐの所に巨大な鉄道模型レイアウトが展示されています。1階は展示用、2階は購入者が実際に使用できるレイアウトがあります。
1階のレイアウトでひときわめだってたのはコレ
風力発電機。
鉄度模型レイアウトって鉄道がメインなので動きのあるストラクチャ(建物)は珍しいのですが、結構大型でぐるぐる勢い良く回ってました。
久々に来店したホビーセンターカトー東京を満喫し再びランナーズハウスへ。
往復約6kmほど走ったUNDER ARMOUR SPEEDFORM GEMINIの感想ですが、軽量で重さに足先が振り回される感じはありませんでした。
クッション性は、カカト重視でつま先のほうはあまり感じなかったです。おかげで地面を捉えてる感じがよく伝わってきます。
カカトから着地してクッションの恩恵を受け、そのままつま先に荷重を流して蹴りだす走り方をすると気持ち良いシューズでした。
アッパーのホールド感も中々で、それでいて足の動きを邪魔しない柔軟性も備えてます。だから、多少甲高な人でも履きやすいと思いました。
ああっ、欲しい(笑)
汗をかいたのでシャワールームへ。
シャンプー・リンス・ボディソープ完備。洗面台は1つでドライヤー2つ置かれてました。綿棒やボディクリームはないので、もし普段使われてるって方は持ち込んだほうが良いかと思いました。
ロッカーサイズは靴1足とリュック1つ、畳んだ服が置ける程度の大きさでした。遠方からやってきて大きめの旅行かばんを持参してたりする場合はお店に別途相談したほうが良いかもしれませんね。
着替えてサッパリした所で店内をプラプラ。
店内にあった椅子。UNDER ARMOURのロゴになってて面白かったので1枚パシャリ。
そうこうしているうちにお昼ごはんの時間。
そこで、今度はお隣に併設されてるDNS POWER CAFE中野で食事をしました。
今回食べたのはPOWER PLATE + MRSセット
ご飯2種類の中からこんにゃく米 小に。そしてチキンブレスト100gにしました。
野菜はブロッコリーとミニトマトのみだったので、別途サラダボウルMを追加。バー形式で自分の好みで盛り付ける仕組み(食べ放題ではありません)
MRSとはMeal Replacement Shakeの略。フルーツや野菜・ホエイたんぱく質をミックスした飲み物。今回はホウレンソウにしてみました。追加で加えられるモノもあるのですが、今回はなしで。
注文の仕方は、店内に設置されてるiPadを使ったり、手持ちのiPhone・iPadに専用アプリをダウンロードして行ないます。
完了すると番号が表示されるのでそれをレジカウンターで伝えてお代を払って待ちます。
サラダボウルだけレジで渡されるので、料理が出来上がるまでサラダバーで盛り付け。
バーカウンターの調味料で好みの味付けをしたらテーブルに持ってって食べるセルフ形式です。
味ですが、こんにゃく米は普通のご飯とまったく変わらない自然なご飯でした。
チキンブレストは塩味が元々ついててそのままでも美味しかったです。今回はワサビがあったのでそれを加えて食べてみましたが、程よいカラミが加わって良かったですね。
サラダはいつも食べ慣れてる玉ねぎドレッシングがあったのでそれにしてみました。ホボ普段食べてる内容だったのですが、普段は食べてないセロリの薄切りが入ってました。あまり好きなほうでは無いのですが、量の下限が絶妙で食べやすかったです。
MRSホウレンソウは、草っぽいエグみが若干感じられたものの、全体的にはミルキィな味わい。甘みもそれほどなくとても飲みやすかったです。
運動後の食事って、ほんと美味しいですよね♪
ということで、今回のランニング遠征の話は終わり。
皇居・両国に続く3カ所目のランニングスポット。機会があったらまた走りたいですね。
おまけ
この日、セントラルパークでイベントあったんです!
中野にぎわいフェスタ2015
ランナーズハウス中野で推奨してるセントラルパーク内のランニングコースはイベントのため事実上使えませんでした。
ただ、イベント自体がとても楽しかったです。地方からの出店やパーク内にある大学の出店でお祭り騒ぎ。ステージも賑わってましたね。
そんな中から私が気になったモノを1つ。
みそつけたんぽ
秋田県鹿角市発祥のきりたんぽ。それに味噌を塗って炙ったモノです。
初めてのトレイルランニングで湯瀬渓谷に訪れた際に道の駅かづのでも食べたものです。
甘めの味噌がお米の味とマッチ。何度食べても美味しいですね。
以上おまけでした。楽しいランニング遠征でした♪
東京都民生委員・児童委員のキャラクター ミンジー
写真ありがとうございました♪
スポーツの秋
1年中筋トレ・ランニング・スイミングとしているわけですが、10月3連休の初日に久々の遠征ランニングをしてきました。
今回訪れた場所はココ!
UNDER ARMOUR ランナーズハウス中野
中野駅そばの中野セントラルパーク内にあるランナー向けショップです。
ランニンググッズ以外にも、現地でランニングするために必要なロッカー・シャワールームや物品のレンタルサービスも行っています。
メンバー登録すると利用料・レンタル料が安くなるとの事なので登録しました。
登録するとこのようなスタンプカードが貰えます。
ランナーズハウス中野専用カードで有効期限はありません。
登録するとイベント案内や新商品情報が送られてくるとの事です。
さて、今回ランナーズハウスにやって来た最大の目的はコレ。
ランニングシューズの試着・試走。
今回お借りしたのは、UNDER ARMOUR SPEEDFORM GEMINI。
軽量でクッション性があり足を包み込むアッパー素材が気になって借りてみました。
それでは、これを履いて早速ランニング♪
中野通りを走っていると馴染みのある企業を発見!
カンロ株式会社
のど飴で有名な企業で商品がディスプレイされてました。
見慣れぬ街・慣れぬシューズ。何もかもが新鮮で気持よく中野通りをひた走り、向かった先はココ
ホビーセンターカトー東京
鉄道模型ブランド KATOのショールームも兼ねたお店です。
入口入ってすぐの所に巨大な鉄道模型レイアウトが展示されています。1階は展示用、2階は購入者が実際に使用できるレイアウトがあります。
1階のレイアウトでひときわめだってたのはコレ
風力発電機。
鉄度模型レイアウトって鉄道がメインなので動きのあるストラクチャ(建物)は珍しいのですが、結構大型でぐるぐる勢い良く回ってました。
久々に来店したホビーセンターカトー東京を満喫し再びランナーズハウスへ。
往復約6kmほど走ったUNDER ARMOUR SPEEDFORM GEMINIの感想ですが、軽量で重さに足先が振り回される感じはありませんでした。
クッション性は、カカト重視でつま先のほうはあまり感じなかったです。おかげで地面を捉えてる感じがよく伝わってきます。
カカトから着地してクッションの恩恵を受け、そのままつま先に荷重を流して蹴りだす走り方をすると気持ち良いシューズでした。
アッパーのホールド感も中々で、それでいて足の動きを邪魔しない柔軟性も備えてます。だから、多少甲高な人でも履きやすいと思いました。
ああっ、欲しい(笑)
汗をかいたのでシャワールームへ。
シャンプー・リンス・ボディソープ完備。洗面台は1つでドライヤー2つ置かれてました。綿棒やボディクリームはないので、もし普段使われてるって方は持ち込んだほうが良いかと思いました。
ロッカーサイズは靴1足とリュック1つ、畳んだ服が置ける程度の大きさでした。遠方からやってきて大きめの旅行かばんを持参してたりする場合はお店に別途相談したほうが良いかもしれませんね。
着替えてサッパリした所で店内をプラプラ。
店内にあった椅子。UNDER ARMOURのロゴになってて面白かったので1枚パシャリ。
そうこうしているうちにお昼ごはんの時間。
そこで、今度はお隣に併設されてるDNS POWER CAFE中野で食事をしました。
今回食べたのはPOWER PLATE + MRSセット
ご飯2種類の中からこんにゃく米 小に。そしてチキンブレスト100gにしました。
野菜はブロッコリーとミニトマトのみだったので、別途サラダボウルMを追加。バー形式で自分の好みで盛り付ける仕組み(食べ放題ではありません)
MRSとはMeal Replacement Shakeの略。フルーツや野菜・ホエイたんぱく質をミックスした飲み物。今回はホウレンソウにしてみました。追加で加えられるモノもあるのですが、今回はなしで。
注文の仕方は、店内に設置されてるiPadを使ったり、手持ちのiPhone・iPadに専用アプリをダウンロードして行ないます。
完了すると番号が表示されるのでそれをレジカウンターで伝えてお代を払って待ちます。
サラダボウルだけレジで渡されるので、料理が出来上がるまでサラダバーで盛り付け。
バーカウンターの調味料で好みの味付けをしたらテーブルに持ってって食べるセルフ形式です。
味ですが、こんにゃく米は普通のご飯とまったく変わらない自然なご飯でした。
チキンブレストは塩味が元々ついててそのままでも美味しかったです。今回はワサビがあったのでそれを加えて食べてみましたが、程よいカラミが加わって良かったですね。
サラダはいつも食べ慣れてる玉ねぎドレッシングがあったのでそれにしてみました。ホボ普段食べてる内容だったのですが、普段は食べてないセロリの薄切りが入ってました。あまり好きなほうでは無いのですが、量の下限が絶妙で食べやすかったです。
MRSホウレンソウは、草っぽいエグみが若干感じられたものの、全体的にはミルキィな味わい。甘みもそれほどなくとても飲みやすかったです。
運動後の食事って、ほんと美味しいですよね♪
ということで、今回のランニング遠征の話は終わり。
皇居・両国に続く3カ所目のランニングスポット。機会があったらまた走りたいですね。
おまけ
この日、セントラルパークでイベントあったんです!
中野にぎわいフェスタ2015
ランナーズハウス中野で推奨してるセントラルパーク内のランニングコースはイベントのため事実上使えませんでした。
ただ、イベント自体がとても楽しかったです。地方からの出店やパーク内にある大学の出店でお祭り騒ぎ。ステージも賑わってましたね。
そんな中から私が気になったモノを1つ。
みそつけたんぽ
秋田県鹿角市発祥のきりたんぽ。それに味噌を塗って炙ったモノです。
初めてのトレイルランニングで湯瀬渓谷に訪れた際に道の駅かづのでも食べたものです。
甘めの味噌がお米の味とマッチ。何度食べても美味しいですね。
以上おまけでした。楽しいランニング遠征でした♪
東京都民生委員・児童委員のキャラクター ミンジー
写真ありがとうございました♪
低炭水化物ダイエットから見たラーメンが太る理由
チマタでは、よくラーメンは太ると言われています。
事実太るわけなのですが、問題はその太る理由。
従来考えられてきた理由は脂質や総カロリー、塩分過多による水太りです。
しかし、これを低炭水化物ダイエットの視点で読むとどうも合点がいきません。
そこで、今回は太る本当の理由について考えてみたいと思います。
低炭水化物ダイエットにおいて、太る原因とされている栄養素は
炭水化物
それでは、ラーメンに含まれてる炭水化物について検証してみます。
真っ先に思いつくのは
麺
麺の原料は小麦粉とかん水です。かん水はアルカリ塩水溶液なので除外します。
麺を作る場合、少量の水でとにかく打って打って打ちまくりますよね?粉と粉の空間をとにかく密着させて高密度化する作業が麺打ちという作業です。ですから、パンなどに比べ見た目の体積当たりの質量はとても増えます。増えればそれだけ炭水化物量も多くなるということ。
通常の1玉分でご飯大盛り分に相当する炭水化物量になりますから、太りやすいです。
次に考えられるモノ
砂糖
意外と知られていないのが砂糖の使用です。砂糖はコクを簡単に出すための調味料としてよく使われます。
例えば、具に乗ってる煮豚は、肉を煮込む際の汁に加えられています。
また、ラーメンスープを作る時に入れられるかえしにも調合過程で加えられています。
炭水化物の中でも量として最も高いのが砂糖ですから、当然太りやすいです。
以上が、直接太ると思われる炭水化物です。
この仮説に基づいて低炭水化物ダイエット向きのラーメンを作ろうと思うと
・こんにゃく麺を使う
・甘味料を使わないスープ・具を使う
以上の2点さえ留意すれば可能になります。
ダイエット中だけどどうしてもラーメンが食べたいという方はお試しを♪
2015年10月5日月曜日
関東・東北豪雨の影響で豆苗にハマる
減量第2期生活をはじめて久しい今日このごろ。
食欲の秋にちなみ、チマタには誘惑があふれかえり、時々おぼれそうになっています。
減量第2期の食事でも毎朝決まって食べているのが
サラダ
一口にいっても様々なレシピがあるわけですが、私が食してるモノはレタスをベースとして生で食べるモノです。
そんなサラダなのですが、最近ちょっとした困った問題が起きています。
レタスの高騰
2011年の今頃にも台風15号の影響で高騰した事があった(日経新聞 レタスが異常な高値、長雨で野菜が高騰 記事参照)のですが、今回も似たような状況で高騰しています。
関東・東北豪雨
台風17号と台風18号の影響で大雨が降り、各地に甚大な被害をもたらした自然災害です。
私が住む埼玉県春日部市も例外ではなく、中心を流れる大落古利根川は増水。
降り始めは少し増水してるかな?という程度だった水位も
翌日にはテラスが冠水。雨が止み水かさが減ったあとは
泥が被ってこの有様。
写真の場所は古くからある街なのでこの程度で済みましたが、他の場所ではあちこちで浸水被害がありました。
このような自然災害だったので、野菜の産地も被害を受ける事は容易に想像がつきます。そして、生産量減と冠水による品質低下、病気を防ぐための農薬追加で生産コストが上がれば価格も高騰します。
その高騰の煽りを受けたのが普段食べているレタスだったわけですが、価格が上がった時にレタスの量を減らして代用で使っていた
水菜
これも高騰の煽りを受けて2倍に上昇。かさ増し食材として使えなくなりました。
さて困ったぞと思い、スーパーで買い物をしていてふと注目した食材が!
豆苗
グリンピース(えんどう豆)の種を発芽成長させた俗に言うスプラウトに属する野菜です。
以前は中華料理の高級食材だったそうですが、最近では生産量が増えて価格もこなれたようです。
そんな豆苗を早速買ってきて生を単独で試食をしてみたところ、ほのかにグリンピースの香りを感じる、ちょっと青臭さも感じる野菜でした。
そして、実際にサラダに使ってみたのがこれ
すぐに価格が下がり始めた水菜も加えているのでわかりにくいのですが、豆苗を加えたいつものサラダです。
中身は、レタス・水菜・豆苗・ニンジン・赤たまねぎ・鶏ササミのホーリーバジル炒め。それに玉ねぎドレッシングをかけています。
さて、ここまでなら単なる普通の食材なのでブログに書くほどでも無いのですが、ここからが本編です。
豆苗は根付きのまま販売されているのですが、当然根の先にはグリンピースの種がついてるわけです。ということは!!
栽培できちゃう!
俗にいう再生野菜という奴です♪
茎を切ったあと、残りの茎・根・種の塊をそのまま容器にボンと入れ、根が水に浸る程度に上からかけてやります。
サラダ用にしたかったので、衛生管理に気をつけるため毎日水換えをし、日が当たる窓際に置いて成長をひたすら待ちます。
栽培をはじめて3日目。
再びニョキニョキと生えてきました。生えてくる場所はカットした断面からではなく、根本の小さい葉の部分から脇芽として成長しはじめます。ですから、切り取る際はそこを残すように高めの位置でカットすると良さそうです。
栽培から4日目。
生え始めると成長がとにかく早い。あっという間にこれだけ伸びました。ビックリです。
栽培から5日目。
最初に買った豆苗がなくなったので新たにもう1つ買ってきました。
そこで、比較のために並べて撮影したところ、すでに数本が同じ丈に成長しており食べごろに。
放っておくともっと伸びるそうなのですが、生で食べたいので伸びすぎないこの程度でカットしてみる事に。
新しい豆苗も混ぜてサラダにしてみました。
この日のサラダは、レタス・水菜・豆苗・ニンジン・赤たまねぎ・ラディッシュ・カマボコ、そこに玉ねぎドレッシングをかけました。
災い転じて福となす♪
豆苗栽培、しばらく続きそうですね。
食欲の秋にちなみ、チマタには誘惑があふれかえり、時々おぼれそうになっています。
減量第2期の食事でも毎朝決まって食べているのが
サラダ
一口にいっても様々なレシピがあるわけですが、私が食してるモノはレタスをベースとして生で食べるモノです。
そんなサラダなのですが、最近ちょっとした困った問題が起きています。
レタスの高騰
2011年の今頃にも台風15号の影響で高騰した事があった(日経新聞 レタスが異常な高値、長雨で野菜が高騰 記事参照)のですが、今回も似たような状況で高騰しています。
関東・東北豪雨
台風17号と台風18号の影響で大雨が降り、各地に甚大な被害をもたらした自然災害です。
私が住む埼玉県春日部市も例外ではなく、中心を流れる大落古利根川は増水。
降り始めは少し増水してるかな?という程度だった水位も
翌日にはテラスが冠水。雨が止み水かさが減ったあとは
泥が被ってこの有様。
写真の場所は古くからある街なのでこの程度で済みましたが、他の場所ではあちこちで浸水被害がありました。
このような自然災害だったので、野菜の産地も被害を受ける事は容易に想像がつきます。そして、生産量減と冠水による品質低下、病気を防ぐための農薬追加で生産コストが上がれば価格も高騰します。
その高騰の煽りを受けたのが普段食べているレタスだったわけですが、価格が上がった時にレタスの量を減らして代用で使っていた
水菜
これも高騰の煽りを受けて2倍に上昇。かさ増し食材として使えなくなりました。
さて困ったぞと思い、スーパーで買い物をしていてふと注目した食材が!
豆苗
グリンピース(えんどう豆)の種を発芽成長させた俗に言うスプラウトに属する野菜です。
以前は中華料理の高級食材だったそうですが、最近では生産量が増えて価格もこなれたようです。
そんな豆苗を早速買ってきて生を単独で試食をしてみたところ、ほのかにグリンピースの香りを感じる、ちょっと青臭さも感じる野菜でした。
そして、実際にサラダに使ってみたのがこれ
すぐに価格が下がり始めた水菜も加えているのでわかりにくいのですが、豆苗を加えたいつものサラダです。
中身は、レタス・水菜・豆苗・ニンジン・赤たまねぎ・鶏ササミのホーリーバジル炒め。それに玉ねぎドレッシングをかけています。
さて、ここまでなら単なる普通の食材なのでブログに書くほどでも無いのですが、ここからが本編です。
豆苗は根付きのまま販売されているのですが、当然根の先にはグリンピースの種がついてるわけです。ということは!!
栽培できちゃう!
俗にいう再生野菜という奴です♪
茎を切ったあと、残りの茎・根・種の塊をそのまま容器にボンと入れ、根が水に浸る程度に上からかけてやります。
サラダ用にしたかったので、衛生管理に気をつけるため毎日水換えをし、日が当たる窓際に置いて成長をひたすら待ちます。
栽培をはじめて3日目。
再びニョキニョキと生えてきました。生えてくる場所はカットした断面からではなく、根本の小さい葉の部分から脇芽として成長しはじめます。ですから、切り取る際はそこを残すように高めの位置でカットすると良さそうです。
栽培から4日目。
生え始めると成長がとにかく早い。あっという間にこれだけ伸びました。ビックリです。
栽培から5日目。
最初に買った豆苗がなくなったので新たにもう1つ買ってきました。
そこで、比較のために並べて撮影したところ、すでに数本が同じ丈に成長しており食べごろに。
放っておくともっと伸びるそうなのですが、生で食べたいので伸びすぎないこの程度でカットしてみる事に。
新しい豆苗も混ぜてサラダにしてみました。
この日のサラダは、レタス・水菜・豆苗・ニンジン・赤たまねぎ・ラディッシュ・カマボコ、そこに玉ねぎドレッシングをかけました。
災い転じて福となす♪
豆苗栽培、しばらく続きそうですね。
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